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選購刀具
2012-10-29  |  編輯：刀具之家

⒈選刀具的兩個面：平整光潔，無鍛壓凹痕。
⒉選刀刃厚薄均稱：露鋼適度，刀刃口直而不扭曲，直視刀口 一條黑色線， 無“白刃口”
⒊刀背、刀頭、刀跟磨削平整，“不露黑”、無毛刺、不拉手。
⒋刀柄安裝平直、牢固，刀箍不松動

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